martes, 6 de septiembre de 2016

CHEESECAKE ESPONJOSO!! DELICIOSO!!


CHEESECAKE ESPONJOSO 
(NO SE HORNEA)

INGREDIENTES

1 PAQUETE DE 8 ONZAS DE QUESO CREMA
8OZ COOL WHIP
1 MOLDE PARA "PIE"
"PIE FILLING O TOPPING (SABOR DE PREFERENCIA)
1/3 TAZA DE AZUCAR

PROCEDIMIENTO

* EN UN ENVASE GRANDE BATIR BIEN EL QUESO CREMA JUNTO CON EL AZUCAR (UTILIZANDO BATIDORA) HASTA QUE ESTE BIEN CREMOSO

* AGREGARLE EL COOL WHIP Y BATIR HASTA INCORPORARLO BIEN

* VACIAR LA MEZCLA EN UN MOLDE PARA "PIE" 

* COLOCAR EN REFRIGERADOR POR 4 ó 5 HORAS ( MIENTRAS MAS TIEMPO ESTE EN EL REFRIGERADOR MEJOR CONSISTENCIA)

*CUANDO YA ESTE LISTO SE CUBRE CON EL "PIE FILLING O TOPPING" DE SU PREFERENCIA.  YO UTILICE EL DE "CHERRY".

"SENCILLO Y DELICIOSO"





jueves, 28 de julio de 2016


COMO LES PROMETÍ, EN ESTE VIDEO LES VOY A MOSTRAR CÓMO HACER FÁCILMENTE LAS ESFERAS DE GELATINA, ESPERO LES GUSTE!!

miércoles, 29 de junio de 2016

CERO "REGUEROS" CON LA MANGA PASTELERA!!

Hay muchas maneras de evitar que se te haga un reguero al rellenar la manga pastelera con "frosting" y las he probado todas.  Pero con este "tip" que te muestro a continuación te aseguro que no volverás a utilizar ninguna otra técnica que no sea esta. Fácil y rápida!!


SOLO NECESITAS UN PEDAZO DE
 ENVOLTURA DE PLASTICO, UNA TIJERA, 
UNA ESPATULA, UNA MANGA PASTELERA
 Y EL "FROSTING" QUE VAYAS A UTILIZAR


ESTIRAS UN PEDAZO DE ENVOLTURA DE
PLASTICO SOBRE EL AREA DE TRABAJO


EN EL MISMO CENTRO DEL PEDAZO DE
ENVOLTURA DE PLASTICO DEPOSITAS EL
"FROSTING" CON UNA ESPATULA O UTENSILIO
QUE DESEES


CUBRES EL "FROSTING" PRIMERO DE UNA
PARTE Y LUEGO CON LA PARTE PARALELA DE 
MANERA QUE TE QUEDE COMO UN SOBRE



VAS A TOMAR LOS EXTREMOS CON AMBAS
MANOS Y LE DAS VUELTAS HASTA FORMAR 
COMO UNA BOLSITA (PARECERA LA
 ENVOLTURA DE UN DULCE O BOMBON)
NOTA:  NO DAR MUCHAS VUELTAS DE
MANERA QUE SEA FACIL ABRIR UNA
VEZ ESTE DENTRO DE LA 
MANGA PASTELERA


LUEGO CORTAS AMBOS EXTREMOS CON 
UNA TIJERA



DEBE QUEDAR DE ESTA FORMA


LO INTRODUCES DENTRO DE LA MANGA
PASTELERA


LA ACOMODAS DEJANDO UN PEQUENO 
ESPACIO AL FINAL


UTILIZAS "EL FROSTING" EN TU BIZCOCHO,
CUPCAKES, O POSTRES


CUANDO TERMINES CON EL "FROSTING"
SOLO TIENES QUE ABRIR LA MANGA PASTELERA
Y RETIRAR LA BOLSITA QUE HICISTE DE
ENVOLTURA PLASTICA Y VERAS QUE NO SE
TE HACE NINGUN REGUERO Y LA MANGA PASTELERA 
SOLO TENDRA FROSTING EN UNA PEQUENA AREA
AL FONDO.  

SUPER FACIL Y PRACTICO!!



martes, 28 de junio de 2016

ESTE FIN DE SEMANA DOS BIZCOCHOS PARA DIFERENTES EDADES!!! 
SUPER HEROES Y MEDALLA LIGHT!!






miércoles, 22 de junio de 2016



(HIELO DE "ISOMALT")
PARA TU BIZCOCHO EN FORMA DE BARRIL


La primera vez que me pidieron un bizcocho que debía llevar hielo en azúcar me dije: "y como hago ese hielo?" Sali a buscar en las tiendas de artículos y materiales de repostería y en una de ellas una empleada me dice: "Esto debe servirte para hacer hielo de azúcar, pero no se como usarlo, nunca lo he hecho" y no lo pensé mucho, le compre el paquete con aquel polvo granulado blanco y me la lleve a casa.  Leí las instrucciones y las seguí  al pie de la letra, pero para mi sorpresa no me salió  la receta!! Me quedo  súper liquido y no endurecía de ninguna manera!!  Algo estaba pasando!! Al otro día volví y compre otra fundida del polvito granulado blanco ("Isomalt") y me lo lleve a mi casa.  Esta vez decidí buscar en Internet y encontré un video donde la persona que lo hacia no le agregaba  agua y le quedaban de show!!! Las instrucciones del paquete dice que debe agregarsele agua, pero como lo hicieron sin agua en el video, así lo hice (sin agua) y me quedaron fabulosos!!! Vi muchísimos vídeos sobre este proceso y realmente esta me pareció la manera mas fácil de hacerlo.  Aquí les muestro el proceso para que lo puedan hacer sin problema alguno!!

INGREDIENTES Y MATERIALES:

1 PAQUETE DE "ISOMALT"
1 BOWL DE ALUMINIO
1 TAZA DE MEDIR DE CRISTAL
MANTECA VEGETAL
HIELO 
1 ENVASE PARA AGUA FRIA
PROCEDIMIENTO:





PREPARAR LOS INGREDIENTES Y UTENSILIOS


 VACIAR EL PAQUETE DE "ISOMALT" EN LA TAZA 
DE MEDIR



CALENTAR EN MICROONDAS POR 1 MINUTO.  SACAR Y VERIFICAR
CUANTO HA DISUELTO



AQUI PODEMOS VER QUE AUN NO SE HAN DISUELTO EL "ISOMALT".  SE DEBE VERIFICAR VARIAS VECES HASTA QUE SE DISUELVA, PERO SIN SOBRECALENTAR.  EL "ISOMALT" SE TORNA AMARILLENTO SI SE EXCEDE DEL TIEMPO NECESARIO PARA DISOLVERLO.


DEBE LUCIR DE ESTA MANERA CUANDO EL "ISOMALT" 
ESTA DISUELTO COMPLETAMENTE



TAN PRONTO SE DISUELVEN TODOS LOS GRANITOS Y 
QUEDA COMPLETAMENTE LIQUIDO LO
LLEVAMOS A UN ENVASE CON AGUA FRIA PARA QUE 
EL PROCESO DE COCCION CONCLUYA


ENGRASAR EL ENVASE DONDE SE VA A ECHAR EL HIELO PARA
QUE NO SE PEGUEN.  (PARA HACER HIELO CON "ISOMALT" VAMOS
A UTILIZAR HIELO COMUN)


EN EL ENVASE ENGRASADO VAMOS A COLOCAR
BASTANTE HIELO 


SOBRE EL HIELO VAMOS A DERRAMAR EL "ISOMALT" DISUELTO 
Y LO DEJAMOS ENFRIAR POR 30 MINUTOS APROXIMADAMENTE.  
TAMBIEN SE PUEDEN UTILIZAR CUBETAS DE HIELO DE SILICON PARA 
QUE QUEDEN EN FORMA DE CUBITOS DE HIELO



AL CABO DE LOS 30 MINUTOS EL  HIELO YA ESTA
LISTO PARA SER UTILIZADO.  

SENCILLO!! A PRACTICAR!!